Clam je jediná mušle se čtyřmi písmeny.
Už jste někdy slyšeli o „Clam“? Tato čtyřpísmenná mušle je dobře známá milovníkům mořských plodů a potápěčům po celém světě. V tomto článku se podíváme na vlastnosti této mušle, její zvyky a využití v kuchyni .
Objevte mušle Clam
Clam je ve skutečnosti mušle mlž , který se vyskytuje v mnoha pobřežních oblastech světa. Podle statistik byli v roce 2019 hlavními producenty mlžů Čína (10,5 milionu tun), Japonsko (1,1 milionu tun) a Indonésie (851 635 tun) (zdroj: Statista).
Ve Spojených státech jsou škeble důležitým produktem pro rybářský průmysl. Maine je jedním z hlavních států produkujících škeble. V roce 2020 činila produkce škeblí v Maine přibližně 3,6 milionu liber (tj. 1 632 933 kg) (zdroj: Maine.gov).
Ve Francii jsou mušle také oblíbeným mořským produktem . Bassin d’Arcachon na pobřeží Atlantiku je jedním z hlavních míst produkce mušlí ve Francii. V roce 2021 byla produkce mušlí v oblasti Bassin d’Arcachon odhadována na přibližně 4 500 tun (zdroj: Sud Ouest).
Je důležité poznamenat, že lov a konzumace mušlí musí být udržitelné, aby byla zachována zdraví mořských ekosystémů. Spotřebitelé by se proto měli ujistit, že mušle, které kupují, pocházejí z udržitelných a odpovědných zdrojů.
Vlastnosti mušlí: Specifika tohoto mlže
Mušle jsou relativně malé, obvykle měří 3 až 5 centimetrů na délku. Mají tvrdou a drsnou vnější skořápku, která chrání jejich měkké vnitřní tělo. Mušle mají nohu, která jim umožňuje pohybovat se v jejich prostředí, a sifon , který jim umožňuje filtrovat vodu, aby se nakrmily .
Stravovací návyky škeble: Jak se tato mušle živí?
Škeble mají stravu založenou na filtraci mořské vody. Mohou tak filtrovat ohromné množství vody, což může mít významný dopad na kvalitu vody v jejich prostředí.
Podle studie provedené ve Francii může jedna mušle filtrovat až 50 litrů vody denně (zdroj: Ouest-France). To znamená, že mušle mohou hrát důležitou roli v udržování kvality vody v jejich ekosystému tím, že odstraňují nežádoucí částice .
Je důležité poznamenat, že mušle mohou absorbovat kontaminanty přítomné ve vodě, jako jsou těžké kovy nebo chemické produkty , které mohou být škodlivé pro lidské zdraví. Proto je nezbytné dbát na to, aby mušle pocházely z bezpečných a neznečištěných zdrojů, aby se předešlo riziku kontaminace.
Kulinářské využití mušlí: Dlouhá kulinářská historie
Mušle mají dlouhou kulinářskou historii . Po tisíce let je konzumují původní obyvatelé Severní Ameriky. Evropané je začali oceňovat v 17. století. Mušle se používají v celé řadě pokrmů, včetně polévek, těstovin a dušených pokrmů. Lze je připravovat různými způsoby, například vařením v páře, vařením ve vroucí vodě nebo grilováním.
Zdravotní přínosy mušlí: Zdroj základních živin
Mušle jsou také významným zdrojem bílkovin a minerálů. Jsou bohaté na vitamín B12 , železa a selenu , které jsou nezbytné pro zdravou výživu.
Závěrem lze říci, že mušle jsou fascinující čtyřpísmenné mořské plody, které se hojně konzumují po celém světě. Ačkoli jsou malá , je bohatá na živiny a lze ji připravovat různými způsoby, aby uspokojila chuťové buňky každého. Až budete příště hledat chutnou a výživnou svačinu, neváhejte a vyzkoušejte mušle Clam!
